Сицилийский рожок или Cannoli siciliani

СИЦИЛИЙСКИЙ РОЖОК или Cannoli siciliani как это звучит в оригинале. Сегодняшним субботним днем предлагаю вам (после некоторого перерыва) один из самых популярных рецептов национальных сицилийских сладостей, а именно рецепт сицилийского рожка, который помимо того, что является безумно вкусным, еще и совсем не особо калорийный (что очень важно для многих из нас). А секрет его не калорийности в ингредиентах. Читать далее

Вилла Боргезе — короткое путешествие в рай

Вилла Боргезе в Риме. На днях я вновь ездила в Рим. Всего на два дня, но которых хватило, чтоб salutare (как говорят итальянцы), а в переводе на русский, чтоб поприветствовать вновь итальянскую столицу. Я заметила странную особенность Вечного города. А заключается она в том, что чем больше и чаще в него приезжаешь, тем сильнее тебя в него тянет вернуться. Читать далее

Одно из чудес света — Портофино Италия

Сегодня хотелось бы рассказать об одном необычном городе, называющемся Портофино в Италии. Что в нем необычного? Да все! Начнем с того, что этот город является одним из восьми чудес света, что уже много о чем говорит, не правда ли? Первое, что приходит в голову – это то, что этот город должен быть каким-то экстраординарным, выходящим за рамки обычного представления о городах. Читать далее

Итальянский хлеб с цукини

ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ С ЦУКИНИ. Всего неделю назад мы познакомились с вами с рецептом хлеба из цукини, а сегодня продолжаем знакомиться с той же темой – хлеб и цукини, но если в предыдущем рецепте цукини мы закладывали внутрь теста, то в сегодняшнем, они у нас будут поверх хлеба, то есть нечто вроде пиццы. Итак, приступим. Читать далее

Закуска из баклажан по-провансальски

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ. В традиционный для нашего сайта день нового рецепта итальянских закусок, познакомимся с рецептом закуски из баклажан по-провансальски. Кстати, эту закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, ибо ее вкусовые качества настолько изумительны, что в любом виде найдут своих почитателей. Читать далее

Сардины с помидорами

САРДИНЫ С ПОМИДОРАМИ. Сегодня в рамках нового рецепта вторых итальянских блюд рассмотрим с вами изумительнейший рецепт приготовления сардин с помидорами. Только не тех сардин, что в казненном виде покоятся в банках с маслом. Этих мы предоставим их горькой судьбе, а сами займемся совершенно свежими (или на худой конец морожеными) сардинами и сотворим из них абсолютно непередаваемое по вкусу блюдо. Читать далее

Ситуация в Италии после землетрясения на сегодня

После произошедших землетрясений ко мне приходит немало сообщений с просьбами уточнить ситуацию в том или ином городе или регионе Италии на сегодня. Потому что туристический сезон уже стартовал и, невзирая на кризис, многие россияне и украинцы собираются приехать в Италию. Читать далее

Холодная паста с авокадо и тунцом

ХОЛОДНАЯ ПАСТА С АВОКАДО И ТУНЦОМ. В продолжение нашей темы первых итальянских блюд, а именно рецептов летней холодной пасы, познакомимся сегодня с очередной ее разновидностью – с холодной пастой с авокадо и тунцом. Холодные пасты сами по себе очень просты в приготовлении, основной задачей которых является сварить саму пасту, нарезать компоненты соуса и соединить их вместе. И все! Прекрасное летнее блюдо уже готово. Итак, вперед! Читать далее

Сладкий омлет с вишнями

СЛАДКИЙ ОМЛЕТ С ВИШНЯМИ. Сегодня мы с вами продолжим тему сладких итальянских блюд с вишнями, учитывая приближающийся вишневый сезон, а также уже начавшийся «черешневый». Сегодняшний рецепт сладкого омлета с вишнями подойдет всем любителям сладостей, а также почитателям фруктов, к тому же он прекрасно готовится даже теми у кого мало кулинарных навыков или просто мало времени. Читать далее