Сыры Италии — блаженство вкуса

Давно уже хотелось подготовить статью с кратким, но главное лаконичным, и по возможности полным описанием сыров Италии. Так как именно здесь (наряду с Францией) производят все самые вкусные, самые ароматные, самые сумасшедшие гастрономические шедевры из искусства производства сыров. Чего стоит один пармезан (или пармеджано реджано), как его стоит правильно называть? (Но мы ведь не будем цепляться к словам?) Читать далее